Ízek határok nélkül 20.0 – Boston Tea délután

TEA – KIKÖTŐ – GYARMATVILÁG – LÁZADÁS

Időpont: 2027.02.25. (csütörtök)
Kezdés: 19:00
Helyszín: Book Kitchen by Örömfőzés
Előadók: Katona Csaba vagy Paksa Rudolf
Részvételi díj: 26 400 Ft / fő

Ezen az estén a csészék mögé nézünk. Nem egyszerűen teázunk, hanem egy korszak ízeit idézzük meg: az angol teaszertartás világát, a gyarmati kereskedelem hangulatát, Boston kikötőjének nyugtalan levegőjét, és azt a pillanatot, amikor egy ital történelmet írt. 4 fogás, egy izgalmas utazás – történészeinkkel.

Menü

Üdvözlő falat
Kikötői nyitány
Barna kenyér, sós vaj, fekete tea-só – egyszerűnek tűnő falat, mégis benne van a tengerentúli indulás, a raktárak világa és a tea első suttogása.
Bor: Zardetto – Prosecco

Leves
New england emlékezete
Chowder kagylóval, fehér húsú hallal, burgonyával, zellerrel, csemegekukoricával – krémes, tartalmas, otthonos, mintha egy bostoni fogadó asztalához ülnénk.
Bor: Szentesi – Szirom

Főétel
Tea és füst találkozása
Teával füstölt kacsamell édesburgonyával, áfonyával és mélyre húzott jus-vel – elegáns, karakteres fogás, amelyben az Újvilág és az óvilági szokások szépen összeérnek.
Bor: Silk & Spice – Rouge

Desszert
Édes lezárás Bostonból
Boston cream pie, bergamottos krémmel, vaníliás piskótával és csokoládéval – klasszikus ihletésű, mégis könnyed és ünnepi végszó.
Bor: Gemma di Luna – Moscato